+39 0828 672209
+39 0828 671800

www.caseificiolafattoria.it
Company Informations:


01/01/1988

-

-
Company Introduction:

Attachments
Photos:
Image 1
Image 2
Image 3
Products/Services Image 1
Products/Services Image 2
Products/Services Image 3
Products/Services Image 4
Products/Services Image 5
Products/Services Image 6


+39 0828 672209
+39 0828 671800
www.caseificiolafattoria.it
Leave here your message.

Ваше имя:
Ваш адрес электронной почты:
Тема сообщения:
сообщение:
Caseificio La Fattoria s.r.l
Via Lettonia, 4 - 84091 Battipaglia (SA)
+39 0828 672209
+39 0828 671800
Козимо Параджо
www.caseificiolafattoria.it
Информация компании:

коммерческий

01/01/1988

-

-

www.caseificiolafattoria.it
Компания Введение:

Сыроварня La Fattoria была основана в 1988 году братьями Лучано, Козимо и Антонио Парадджо, в продолжение семейной традиции, зародившейся еще в 30-е годы прошлого века, когда их дедушка по материнской линии  Дон Сабатино Шиорио открыл в городе Баттипалья небольшую сыродельню для производства моцареллы из молока буйволиц. Целью братьев Парадджо было создание уникального в своем роде продукта и моцарелла из молока буйволиц сыроварни La Fattoria - это результат 25-летнего опыта, вековых традиций производства моцареллы, работы и усилий.

В течении этих лет, были проведены многочисленные исследования с целью улучшить все характеристики этого особого сорта сыра: жемчужная, бархатная и блестящая поверхность, мускусный запах, характерный для молока буйволиц, сладковатый вкус, ощущаемый на кончике языка, хрустящая и слегка эластичная консистенция, которая позволяет прочуствовать вкус и нежность молочной сыворотки. Продукт, который завоевывает осязание, зрение, обоняние и слух еще до того, как завоюет вкус.

Кроме Моцареллы Campana из молока буйволицы созданной для тех, кто хочет покупать продукт под маркой D.O.P. сыроварня La Fattoria производит следующие уникальные продукты:

Древняя Mozzata di Battipaglia из молока буйволицы, которая обозначает происхождение данного продукта из города Баттипалья. Существует легенда, согласно которой, вкус моцареллы из молока буйволицы часто ассоциировали со сладостью нектара амброзии, появившейся от Богов народа этрусков, проживавших в долине Пьяна дель Селе.

La Zizzona di Battipaglia – это продукт, появившийся в результате успеха итальянского фильма “Добро пожаловать на юг”. Сыроварня La Fattoria создала новый и веселый продукт: моцарелла из молока буйволицы больших размеров (до 15 килограмм),  имеющая  “сосок” из  пасты филаты, что делает Zizzone похожей на пышную женскую грудь.


прикрепление

Фото:
Image 1
Image 2
Image 3
Products/Services Image 1

“Ricotta” из молока буйволиц

Триумф сладости и сливочного вкуса. Создан, чтобы попробовать его с ложечки. Деликатный вкус этого продукта сочетается со множеством ингредиентов: от меда до острого перца. Tenerotta придаст особую изюминку как сицилийским пирожным канноли так и сладким десертам или соленым закускам.

Products/Services Image 2

“Scamorza” из молока буйволиц. Белая и копченая.

Вся многогранность сыра Скаморца соединенная с изысканным вкусом молока буйволиц. Скаморца – это молочный продукт из области Кампания, упоминания о котором встречаются еще в неаполитанских вертепах 1600 г. Производится также в копченом варианте.

Products/Services Image 3

Treccia” и “Trecciona” либо Косички из молока буйволиц

Твердая консистенция, характеристика присущая сырам ручной обработки, придает длительное послевкусие этому изысканному сыру. Нарезанная на маленькие кусочки, она идеальна для приготовления пасты в духовке, пиццы с сыром из молока буйволиц или таких блюд как пармиджана из баклажанов. Доступна в порциях от 1 до 5 кг. Производится также и в копченом варианте.

Products/Services Image 4

“Aversana” из молока буйволиц

500 гр – это идеальный формат для тех, кто хочет насладиться в полной мере изыском этого мягкого сыра. Ее большие и сочные кусочки могут быть обогащены различными соусами и добавлены к другим ингредиентам вкусных и богатых блюд, где единственным ограничением является лишь фантазия.

Products/Services Image 5

“Ciliegine” из молока буйволиц

20 гр – это самый маленький возможный размер. Рекомендуется пробовать этот вид моцареллы целым кусочком: сладость содержимого внутри щекочет вкусовые рецепторы на кончике языка, а соль снаружи играет на его основании. Гармония этого контраста делает Mozzichinо уникальным и эксклюзивным продуктом. Идеально подходит для закусок, аперитивов и фуршетов для многочисленных гостей.

Products/Services Image 6

Ciliegine на основе  сливок  в глиняном горшочке

Деликатный вкус “чилиеджини” и сладость сливок, соединенные в непревзойденный вкус.  Керамическая посуда ручной работы создают из этого продукта кулинарное произведение искусства.

Caseificio La Fattoria s.r.l Козимо Параджо
Via Lettonia, 4 - 84091 Battipaglia (SA)
+39 0828 672209
+39 0828 671800
www.caseificiolafattoria.it
Оставьте свое сообщение здесь.

Ваше имя:
Ваш адрес электронной почты:
Тема сообщения:
сообщение:
Caseificio La Fattoria s.r.l
Via Lettonia, 4 - 84091 Battipaglia (SA)
+39 0828 672209
+39 0828 671800
Cosimo Paraggio
www.caseificiolafattoria.it
Informazioni sull'azienda:

Commerciale

01/01/1988

-

-
Introduzione:

Il Caseificio La Fattoria nasce nel 1988 per volontà dei fratelli Luciano, Cosimo e Antonio Paraggio, decisi a seguire una tradizione familiare nata negli anni ’30 dello scorso secolo, quando il nonno materno, Don Sabatino Sciorio, insediò a Battipaglia un caseificio per la produzione di mozzarella di bufala.

Fin dall’inizio l’ambizione dei fratelli Paraggio è stata quella di creare un prodotto unico, e le caratteristiche della mozzarella di bufala del Caseificio La Fattoria sono il frutto di un impegno che dura da venticinque anni, perpetrando ostinatamente una tradizione quasi secolare; una ricerca volta a perfezionare tutti gli aspetti di questo formaggio così particolare: la superficie perlacea, vellutata, lucente, il profumo muschiato tipico del latte di bufala, il sapore dolciastro che si percepisce sulla punta della lingua, la consistenza croccante e leggermente elastica, che prolunga la masticazione e permette al siero lattiginoso di fuoriuscire inondando il palato.

Un prodotto che conquista il tatto, la vista, l’olfatto, l’udito, prima ancora che il gusto.

Oltre alla Mozzarella di Bufala Campana, rivolta a quanti desiderano acquistare mozzarella con il marchio D.O.P., il Caseificio La Fattoria produce prodotti esclusivi fra cui:

L’Antica Mozzata di Battipaglia di Latte di Bufala, che identifica il luogo di origine nella città di Battipaglia. Un marchio legato ad una leggenda che racconta come la mozzarella di bufala, il cui gusto è stato spesso associato alla dolcezza del nettare di ambrosia, discenda direttamente dagli dei delle popolazioni etrusche che abitavano la Piana del Sele.

La Zizzona di Battipaglia, un prodotto nato in seguito al successo del film Benvenuti al Sud. Un marchio creato e registrato dal Caseificio La Fattoria, che identifica un prodotto nuovo e divertente: una mozzarella di bufala dalle dimensioni più grandi (fino a 15 chilogrammi), caratterizzata da un “capezzolo” di pasta filata, che rende la Zizzona simile ad un seno prosperoso.

La famiglia Paraggio è l’ideatrice e la promotrice dei principali eventi culturali della città: rievocazioni, cortei storici, il Battipalio (palio cittadino), spettacolarizzazione di eventi religiosi, avvenimenti in cui l’intero centro storico della città viene animato, coinvolgendo decine di migliaia di persone. Per questo motivo la storia del Caseificio La Fattoria è indissolubilmente legata alla storia dell’intera città di Battipaglia.

Grazie a questo impegno culturale, il Caseificio La Fattoria è molto apprezzato nell’ambiente teatrale e cinematografico e i suoi prodotti hanno raggiunto la tavola dei maggiori artisti italiani.


Allegati

Foto:
Image 1
Image 2
Image 3
Products/Services Image 1

Ricotta

un trionfo di dolcezza e cremosità. da gustare sul cucchiaio, il suo sapore delicato si sposa con un'infinità di ingredienti: dal miele al tartufo e dal pepe al peperoncino. ideale per aggiungere un tocco speciale ai cannoli siciliani o alle torte dolci e salate.

Products/Services Image 2

Scamorza

la versatilità della scamorza con il gusto ricercato del latte bufalino. la scamorza è il latticino campano del quale si possiedono le più antiche testimonianze e già nel 1600 veniva rappresentata nei presepi napoletani. e’ possibile richiederla anche nella sua variante affumicata.

Products/Services Image 3

Treccia e trecciona

la consistenza tenace, tipica della lavorazione a mano, stuzzica il palato più a lungo. tagliate in piccoli pezzi  sono ideali per aggiungere un tocco speciale alla pasta al forno, alla parmigiana o alla pizza bufalina. disponibili in pezzature da 250 g, 500 g e da 1 kg a 5 kg.

Products/Services Image 4

Aversana 500g

per chi vuole esagerare con mezzo chilo di bontà. le sue fette grandi e succose possono essere arricchite con condimenti e accostate ad altri ingredienti in piatti ricchi e saporiti, dove l'unico limite è la fantasia.

Products/Services Image 5

Ciliegine 20g

la pezzatura più piccola. da gustare in unico boccone: la dolcezza del suo interno stuzzica la punta della lingua, il sale della superficie ne stuzzica la base. l'armonia di questo contrasto fa della ciliegina un prodotto unico ed esclusivo. indicata per antipasti, aperitivi e buffet per un gran numero di persone.

Products/Services Image 6

Ciliegine alla panna in coccio

la delicatezza della ciliegina e la dolcezza della panna accostate in un piatto raffinato. il recipiente in ceramica lavorato a mano da maestri artigiani, a forma di "zizzona di battipaglia", fa di questo prodotto un’opera d’arte culinaria.

Cosimo Paraggio
Via Lettonia, 4 - 84091 Battipaglia (SA)
+39 0828 672209
+39 0828 671800
www.caseificiolafattoria.it
Lascia quì il tuo messaggio.

Ваше имя:
Ваш адрес электронной почты:
Тема сообщения:
сообщение:

Комментарии   

 
0 #3 Guest 24.03.2019 03:11
I love it when individuals get together and share opinions.
Great website, stick with it!

Feel free to surf to my blog post ... CRM software: https://drive.google.com/file/d/1VbypxLz8HgTdAOURoiVRnw2-geMXuu_t/view?usp=sharing
Цитировать
 
 
0 #2 Guest 01.12.2018 02:07
Interesting blog! Is your theme custom made or did you download it from somewhere?
A design like yours with a few simple adjustements would really make my blog jump out.
Please let me know where you got your design. Kudos

my site: các
bước thi công sàn gỗ: http://thicongsangocongnghiep.com/
Цитировать
 
 
0 #1 Guest 10.11.2018 08:41
Hello there, You have done a fantastic job. I'll definitely
digg it and personally recommend to my friends. I'm sure they will be benefited from this site.


Feel free to surf to my web site :: Đi
phượng hoàng cổ trấn bằng máy bay: https://nhigia.vn/cam-nang-du-lich/kinh-nghiem-du-lich-phuong-hoang-co-tran
Цитировать
 

Добавить комментарий

Commenti

prato
BElbiopharna
Republic celebration
euro forum
comm bilat
moghilev
terni
expandere
seminario sicilia
bellgrpom
ecologhia
minsk free zone
gruppo sicilia
green forum
Missione Uni Roma
Incontro CCI
Accordo con National Agency
Previous Next Play Pause

 

"..... da subito ho sposato gli obiettivi della Camera di Commercio Italia Bielorussia perchè ho apprezzato la estrema serietà e professionalità di tutto lo Staff". Giorgio Gervasi - Ecodomus

 

".....abbiamo sempre apprezzato il taglio manageriale della gestione della Camera di Commercio Italia Bielorussia. La Camera sa coniugare una visione di strategia con una capacità di assistenza molto pratica ed efficace." Massimo Vannucchi - CEO Euroinformatica

 

".... grazie alla Camera di Commercio Italia Bielorussia abbiamo chiuso un contratto con un buyer locale. Sono molto contento di essermi affidato a manager capaci. Complimenti a tutta la struttura sia in Italia che a Minsk" Francesco Barbieri - CEO Cof SPA

"....abbiamo concluso un contratto alla prima missione ed abbiamo iniziato così il nostro business in Bielorussia. Complimenti a tutti l'equipe della Camera di Commercio Italia Bielorussia". Paolo D'Amato -CEO Jet

Войти